Questa settimana il GAS VALDICHIANA SENESE vi propone un nuovo fornitore; produce Parmigiano Reggiano Biologico, lavora già con 200 GAS in tutta Italia e ha un sistema molto pratico di lavorare: noi mandiamo l'ordine via mail e Giuliano Persegona ci spedisce la quantità di Parmigiano Reggiano richiesta. raccogliamo i soldi e facciamo il bonifico dopo la consegna.
I prezzi per i GAS sono:
Parmigiano Reggiano BIO giovane stagionato 10 - 12 mesi € 11,50 al kg.
Parmigiano Reggiano BIO media stagionatura 14 - 16 mesi € 13,50 al Kg
Parmigiano Reggiano BIO invecchiato 24 - 30 mesi € 14,50 al Kg.
Parmigiano Reggiano BIO invecchiato 40 mesi € 15,00 al Kg
Parmigiano Reggiano BIO invecchiato 50 mesi Gran Riserva € 16,00 al Kg.
Le pezzature sono tutte mediamente da 1 kg.
ATTENZIONE SE LA RICHIESTA E' SOPRA AI 30 KG TOTALI, NON ABBIAMO SPESE DI SPEDIZIONE, ALTRIMENTI DOBBIAMO AGGIUNGERE € 10,00.
QUINDI ORDINIAMO IN TANTI!!
Chi volesse fare l'ordine vi prego di inviarmi una mail a
beatrice.vinciarelli@libero.it o
mandare un messaggio privato su FB GASVALDICHIANA SENESE
entro MERCOLEDI' 9 MARZO 2011 ORE 12.00
vi ricontatteremo poi per la consegna che dovrebbe essere intorno a lunedì 14/3
Qui una piccola presentazione dell'Azienda Persegona:
“AZIENDA AGRICOLA PERSEGONA CARLO, MILENA E GIULIANO”
PRODOTTI DA AGRICOLTURA BIOLOGICA
Azienda agricola totalmente a conduzione famigliare: L'azienda, che insiste sul territorio da quasi un secolo, è composta da un allevamento di circa 180 capi, di cui 83 in mungitura, 20 in attesa di parto ed i restanti capi costituiscono la rimonta ( manze, torelli da monta, vitelli ).
A circa 1,5 km dalla stalla abbiamo il nostro piccolo caseificio aziendale all'interno del quale trasformiamo solo il latte proveniente dal nostro allevamento.
Attualmente produciamo circa 3 forme di parmigiano-reggiano biologico al giorno e possiamo vantarci del fatto che nel nostro caseificio sono stati girati in passato alcuni spot del parmigiano-reggiano (quelli della vacca che ne combina di tutti i colori per poter entrare a far parte del consorzio).
Attualmente coltiviamo circa 180 ettari di terreno e gran parte dei prodotti che ricaviamo (fieno, frumento, grano duro, soia, mais, sorgo) vengono utilizzati per alimentare il bestiame, in questo modo possiamo ridurre al minimo l'acquisto di materie prime esterne e di conseguenza garantire una maggiore qualità del prodotto finito.Si dice che il formaggio profumi del pascolo in cui la mucca si nutre ed io sono convinto che non sia solo una diceria.
Quasi tutto il bestiame è libero, contenuto da recinti all’interno dei quali può scegliere se stare al coperto, o vagare libero su di un’area verde.
Le uniche ad essere legate sono le vacche in mungitura, che però per 2-3 mesi all’anno, durante il periodo di fine gestazione, vengono spostate in un apposito recinto all’interno del quale possono pascolare liberamente e partorire in tutto relax.
Tutta la nostra azienda è controllata e certificata da I.C.E.A.
Di recente la nostra azienda a cominciato ad investire sulle energie pulite e rinnovabili, infatti presso il caseificio aziendale è già attivo e funzionante un impianto fotovoltaico da 15 kw , mentre è già in fase di attuazione un altro impianto da 20 kw presso la stalla.
